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La industria alimentaria abarca un conjunto de actividades industriales dirigidas al tratamiento, la transformación, la preparación, la conservación y el envasado de productos alimenticios.
El aumento de producción y las nuevas demandas del sector han convertido a la innovación en una prioridad empresarial para esta industria.
El calentamiento por inducción es una de las innovaciones utilizadas en esta industria para procesos como el sellado de envases, ya que garantiza la inviolabilidad del producto así como la completa conservación del producto durante más tiempo entre otros factores.
Otro proceso innovador es la aplicación del calor por inducción en el desmolde de productos congelados en lugar de utilizar vapor de agua. De esta forma el proceso se más rápido, rentable e higiénico.
